凉拌西瓜皮
西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，但是许多人习惯于只吃西瓜的果肉部分，而不知道西瓜皮也可以被用来做许多美食，其中包括凉拌西瓜皮。这里提供一个简单的凉拌西瓜皮的做法，让你可以自己在家里享用到这道美味的菜肴。
制作材料
- 一整个西瓜
- 1汤匙盐
- 3汤匙白醋
- 1汤匙糖
- 2汤匙生抽
- 2汤匙香油
- 1汤匙红油辣椒酱
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
制作步骤
- 将西瓜皮切成细丝状。
- 在一大碗中放入一汤匙盐，将西瓜皮丝放入碗中，用手揉捏至皮丝变软及出水分。
- 将西瓜皮丝沥干水分，装入另一干净的大碗中。
- 将白醋、糖、生抽、香油和红油辣椒酱混合在一起。
- 将混合酱料倒入装有西瓜皮丝的碗中，加入适量葱花、蒜末和姜末，搅拌均匀，腌制大约15分钟。
- 将凉拌西瓜皮装盘，用葱花点缀即可。
营养价值
凉拌西瓜皮不仅味美爽口，而且其营养价值也非常高，是一种营养丰富、低脂肪、低热量的食品。西瓜皮含有丰富的纤维素和蛋白质，能够有效地帮助消化和减轻肠胃负担。