皮蛋瘦肉粥的做法
材料：
- 白米饭：50g
- 瘦肉：30g
- 水：适量
- 姜片：3片
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 皮蛋：1个
步骤：
- 将白米饭洗净，放入锅中。
- 将瘦肉洗净，切成小块，放入锅中。
- 添加适量水，姜片，用中火煮沸。
- 改用小火慢慢煮。
- 煮至米饭变得烂熟，肉变得酥软。
- 加入适量盐和酱油搅拌均匀。
- 煮至粥变得浓稠，转小火。
- 将皮蛋去壳，切成小块，放入锅中。
- 加入适量葱花，再煮一会儿。
- 将煮好的粥盛出，即可食用。
小贴士：
1.煮粥时，要不停搅拌，避免糊底。
2.煮粥过程中，可以根据自己的口味添加适量的水，使粥的浓稠程度适中。
3.皮蛋和瘦肉都是咸的食材，所以慎加盐。
4.粥最好是在煮好后即食用，不要放太久，否则口感会变得不好。
5.喜欢的可以加入少许香菜或胡椒粉增加口感。