白菜炖粉条的家常做法
食材准备
白菜一颗、豆腐一块、粉条适量、调料（生姜、蒜、盐、酱油、花椒、食用油）
步骤
- 准备好食材
- 白菜洗净，切成小块，豆腐切成小块，粉条用滚水焯烫后备用
- 锅中倒油，放入切碎的蒜和姜爆香
- 将豆腐块放入锅中煎至两面金黄
- 倒入适量的水，加入白菜块，放入花椒煮约5分钟
- 加入焯烫后的粉条，翻炒均匀
- 加入适量的盐和酱油，煮约5分钟，直到汤汁收干即可
- 盛盘后可以根据个人口味加入葱花或香菜点缀
小贴士
- 豆腐煎至两面金黄后再加入水，可以防止豆腐煮烂掉
- 火候掌握好，白菜不要煮烂
- 盐和酱油的用量可以根据个人口味进行调整