制作牛轧糖
材料准备
制作牛轧糖需要的材料如下：
- 糯米粉200g
- 花生200g
- 白糖100g
- 芝麻50g
- 水适量
准备好以上材料后，就可以开始制作牛轧糖了。
制作步骤
制作牛轧糖的步骤如下：
- 将花生烤熟，去皮后搓成小块。
- 将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌成面团状。
- 将搓好的花生块和芝麻混合起来。
- 把面团分成若干个小球。
- 取一个小球，用手搓成长条状。
- 将长条压扁，把花生和芝麻均匀地撒在上面。
- 将面团卷成圆筒状，用手压扁一下。
- 把压扁好的牛轧糖放入锅中煮熟，捞出后晾凉即可食用。
温馨提示
制作牛轧糖需要注意以下几点：
- 煮牛轧糖的时间不要过长，否则会硬掉。
- 煮好的牛轧糖要晾凉后才能食用。
- 糯米粉的份量要恰到好处，太多会吃不下，太少会糊掉。
- 捏制牛轧糖的时候，一定要把花生和芝麻均匀地撒在上面，否则味道不好。