牛肉丸子汤的做法

准备材料

制作牛肉丸子汤需要以下材料：

• 牛肉碎：300克
• 葱：2根
• 姜：1块
• 盐：适量
• 鸡蛋：1个
• 红枣：5-6个
• 枸杞：适量
• 水：适量

制作步骤

以下是制作牛肉丸子汤的步骤：

1. 将牛肉碎放入碗中，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将葱和姜切成葱花和姜末，加入到牛肉碎中，继续搅拌均匀。
3. 将牛肉碎搓成小球状，放在盘子中备用。
4. 红枣去核，洗净备用。
5. 取一锅清水，加入红枣和适量枸杞，烧开后放入牛肉丸子，煮熟即可。

注意事项

在制作牛肉丸子汤时需要注意以下事项：

• 牛肉丸子中的盐和鸡蛋要放得适量，过多或过少都会影响口感。
• 牛肉丸子的大小不要过大或过小，不然会影响煮熟的时间。
• 在煮牛肉丸子汤时，要不断搅拌，防止丸子黏在一起，煮熟后可以捞起放入碗中。