如何做出美味的爽口萝卜皮
什么是萝卜皮
萝卜皮是一道传统的北方小吃，主要原料是白萝卜和面粉。它的形状像薄饼，口感韧劲十足，薄而不破，爽口可口，深受人们喜爱。
准备材料
1. 白萝卜
2. 面粉
3. 盐、花椒粉
4. 酱油、香油、醋、辣椒油、蒜泥
制作步骤
1. 首先将白萝卜洗干净，用刨子刨成细丝儿，挤去多余的水分。
2. 在刨好的白萝卜丝中加入面粉，搅拌均匀，加入盐和花椒粉，继续搅拌均匀。
3. 取适量的面团搓成条状，切成小块，用擀面杖擀成薄饼状，厚度约为1-2厘米。
4. 在平底锅中加入适量的油，油热后下入擀好的萝卜皮，煎至两面金黄即可。
5. 准备调料：将酱油、香油、醋、辣椒油、蒜泥混合在一起，调出适合自己口味的酱料。
6. 将煎好的萝卜皮用剪刀剪成小段，撒上葱花和香菜，浇上调好的酱料即可。
7. 如果喜欢口感更脆，可以将煎好的萝卜皮放到烤箱中再烤一下，直到外层变得更加酥脆。
爽口的萝卜皮就做好了！