烤肉酱的做法

材料

• 50克黄油
• 1个洋葱
• 3瓣大蒜
• 200克番茄酱
• 2汤匙苹果醋
• 3汤匙甜味酱油
• 2汤匙黄油
• 1/4杯红糖
• 1/4杯白醋
• 1/4杯蜂蜜
• 1/2茶匙干芥末
• 1/2茶匙烤肉调味料
• 盐、黑胡椒适量

制作过程

1. 在平底锅上烧热50克黄油，加入切碎的洋葱和大蒜，用中火将其翻炒至软。
2. 加入番茄酱、苹果醋、甜味酱油、黄油、红糖、白醋、蜂蜜、干芥末、烤肉调味料、少量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 用小火煮沸约10分钟，然后把烤肉酱放入搅拌机中，搅拌至光滑的状态。
4. 将烤肉酱倒入一个玻璃瓶或塑料瓶中，放在冰箱中冷藏，以备下次使用。

使用建议

烤肉酱非常适合作为烧烤食品的调味汁，尤其是烤肉、烤羊肉串、烤猪肋骨等。如果你想增加一些甜度和味道，可以在浸渍之前，将肉片裹上一层糖浆。