清蒸草鱼的做法
清蒸草鱼的做法
材料
草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、清水适量
步骤
1.草鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼头,剖成两半;
2.将草鱼切成两厘米左右的小块,放入盘内,加入少量料酒、盐,拌匀;
3.加入适量的清水、葱姜蒜,蒸20分钟左右即可。
注意事项
1.草鱼不能长时间蒸煮,否则会过分变形,口感也不好。
2.草鱼肉质松软,煮烂易碎,蒸制时要掌握好火候。
草鱼素有“水鲤鱼王”的美誉,是中国南方地区著名的特色水产。清蒸草鱼是一道地方特色菜,以其鲜嫩爽口、清淡健康的特点被广泛喜爱。下面就来介绍一下清蒸草鱼的制作方法。
材料
清蒸草鱼的做法所需的材料非常简单,主要包括草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。这些材料都可以在当地的菜市场或超市购买到,而且价格相对较为便宜。
步骤
制作清蒸草鱼的步骤也非常简单。具体来说,可以按照以下的步骤进行:
1.草鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼头,剖成两半;
2.将草鱼切成两厘米左右的小块,放入盘内,加入少量料酒、盐,拌匀;
3.加入适量的清水、葱姜蒜,蒸20分钟左右即可。
注意事项
制作清蒸草鱼需要注意以下事项:
1.草鱼不能长时间蒸煮,否则会过分变形,口感也不好。
2.草鱼肉质松软,煮烂易碎,蒸制时要掌握好火候。
总体来说,清蒸草鱼是一道非常健康、美味的菜肴,制作起来也非常简单。如果你想尝试一下这道菜,那么就根据以上的步骤进行制作吧!