清蒸草鱼的做法

材料

草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、清水适量

步骤

1.草鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼头，剖成两半；

2.将草鱼切成两厘米左右的小块，放入盘内，加入少量料酒、盐，拌匀；

3.加入适量的清水、葱姜蒜，蒸20分钟左右即可。

注意事项

1.草鱼不能长时间蒸煮，否则会过分变形，口感也不好。

2.草鱼肉质松软，煮烂易碎，蒸制时要掌握好火候。

草鱼素有“水鲤鱼王”的美誉，是中国南方地区著名的特色水产。清蒸草鱼是一道地方特色菜，以其鲜嫩爽口、清淡健康的特点被广泛喜爱。下面就来介绍一下清蒸草鱼的制作方法。

材料

清蒸草鱼的做法所需的材料非常简单，主要包括草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。这些材料都可以在当地的菜市场或超市购买到，而且价格相对较为便宜。

步骤

制作清蒸草鱼的步骤也非常简单。具体来说，可以按照以下的步骤进行： 1.草鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼头，剖成两半； 2.将草鱼切成两厘米左右的小块，放入盘内，加入少量料酒、盐，拌匀； 3.加入适量的清水、葱姜蒜，蒸20分钟左右即可。

注意事项

制作清蒸草鱼需要注意以下事项： 1.草鱼不能长时间蒸煮，否则会过分变形，口感也不好。 2.草鱼肉质松软，煮烂易碎，蒸制时要掌握好火候。 总体来说，清蒸草鱼是一道非常健康、美味的菜肴，制作起来也非常简单。如果你想尝试一下这道菜，那么就根据以上的步骤进行制作吧！