清炖鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼汤是一道家常汤品，以清淡鲜美而受到广大人民群众的喜爱。其做法简单，食材新鲜，香气四溢，口感清爽，是一道非常健康的汤品。下面为大家介绍清蒸鲫鱼汤的最简单做法。

所需材料

• 鲫鱼一个（约500g）
• 干贝数个
• 冬红枣数颗
• 枸杞适量
• 生姜适量
• 食盐适量
• 清水适量

步骤

1. 鲫鱼清洗干净，鱼身两侧斜切数刀，抹上姜蓉，撒上适量食盐。
2. 将干贝、冬红枣、枸杞放入碗中，加入少量清水，稍微泡软。
3. 将清水倒入炖盅中，烧开后加入腌好的干贝、冬红枣、枸杞，再放入鲫鱼。
4. 大火煮开后转为小火炖煮，直到鲫鱼熟软烂烂，即可关火。
5. 将炖盅取出，加入适量食盐调味，即可装盘。

小贴士

1. 清蒸鲫鱼汤做好后，因为不需要添加其他调料，所以味道十分清淡。可以根据个人口味在炖汤的过程中加入少量香菇、胡萝卜等食材增加味道。

2. 炖汤的时间不宜过长，以免鲫鱼过熟，影响口感。

3. 清蒸鲫鱼汤是一道非常健康的汤品。鲫鱼中含有丰富的蛋白质和多种营养物质，具有滋补养颜的作用，可以帮助增强人体免疫力。干贝和冬红枣也都是优质的营养食品，可以滋补身体。