清炖排骨的简单做法

材料准备

1. 排骨500克
2. 姜3片
3. 青葱2根
4. 料酒2勺
5. 盐适量
6. 清水适量

步骤说明

1. 将排骨洗净，切成小段，放入锅中。
2. 加入料酒，姜片和清水。
3. 烧开后撇去浮沫，加些盐。
4. 转为小火炖煮，约半个小时后加入葱花，再炖20分钟即可。

小贴士

1. 食材的新鲜度非常重要，排骨要选购鲜嫩、无异味的。
2. 为了炖汤更加美味，建议用小火慢炖，可以使肉质更加鲜嫩。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其它调味品。
4. 炖排骨时，可以根据自己的需求加入其它蔬菜、豆腐等食材一起烧制，味道更加丰富。