椒盐排骨的做法

准备材料

1. 猪排骨500克

2. 葱、姜适量

3. 盐、胡椒粉、五香粉适量

4. 料酒适量

5. 面粉适量

6. 植物油适量

步骤

1. 将排骨洗净，切成小段。

2. 加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、五香粉腌制20分钟以上。

3. 将腌好的排骨沾上面粉。

4. 热锅加入植物油，油热后放入排骨，煎至两面金黄色即可。

小贴士

1. 选用嫩瘦的猪排骨，口感更佳。

2. 腌制时间越长，越入味。

3. 建议在煎排骨之前先煮一下，煮至肉变色即可。

4. 选择植物油不会影响排骨的口感，但要注意不要油烟太大。