芒果杨枝甘露的制作方法
材料准备
制作芒果杨枝甘露需要准备以下材料：
- 椰浆400毫升
- 芒果2个
- 糯米粉150克
- 椰糖80克
- 糯米球50克
- 糖水适量
- 冰块适量
制作步骤
- 先将芒果削皮去核，切成小丁备用。
- 取一个大碗，把糯米粉、椰浆、椰糖混合均匀，再加入芒果丁拌匀。
- 取一个小碗，将糯米球加入适量清水，放入微波炉加热1分钟取出，待倒入杯中使用。
- 将混合好的杨枝甘露粉倒入锅中，用中火慢慢煮开，搅拌均匀，然后改用小火煮约5分钟，待糯米熟透后关火。
- 再取出一个大碗放入水，将煮好的杨枝甘露粉倒入碗中，用刀切成小块备用。
- 将杨枝甘露快速浸泡在冷水中，然后捞起放入罐中，再倒上适量的糖水、冰块和糯米球即可。
小贴士
制作芒果杨枝甘露需要注意以下几点：
- 切芒果丁的大小要均匀，不要太大或太小。
- 煮杨枝甘露粉的时候要不停搅拌，防止糯米粉粘底。
- 浸泡杨枝甘露的时间不要太长，否则会影响口感。