怎么做冰淇淋

准备材料

要制作好的冰淇淋，首先需要准备以下材料:

1. 鸡蛋黄4个
2. 牛奶500毫升
3. 淡奶油500毫升
4. 白砂糖200克
5. 香草精适量

制作过程

制作冰淇淋可以分为以下步骤:

1. 将鸡蛋黄和白砂糖混合，打至颜色变浅，体积增大。
2. 在小火上慢慢加入牛奶，不断搅拌，直至混合物变厚。
3. 将混合物放凉，加入适量香草精。
4. 淡奶油打至发泡，加入混合物中，搅拌均匀。
5. 将混合物放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，直到冰淇淋达到理想的硬度。

注意事项

在制作冰淇淋时，需要注意以下事项:

• 在打鸡蛋黄和混合物时，一定要用小火，否则会让混合物凝固。
• 加入牛奶时需慢慢加入，避免结块。
• 混合物放入冰箱冷冻室后，每隔30分钟取出搅拌一次，能帮助冰淇淋更均匀的冷冻。