面疙瘩汤的做法视频
材料准备
为了做好一份美味的面疙瘩汤，我们需要以下材料：
- 中筋面粉
- 鸡蛋
- 清水
- 盐
- 骨头汤或其他汤底
- 猪肉或牛肉
- 虾或香菇等配菜（可根据个人口味选择）
- 葱姜蒜、香菜等佐料
制作小疙瘩
小疙瘩是面疙瘩汤中的重要组成部分，它需要有嚼劲，且要小而劲道，下面就来详细介绍如何制作。
- 准备一个大碗，在里面加入面粉和一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
- 慢慢加入清水，一边加水一边搅拌，直到面团变得柔软。
- 将面团揉成长条，切成小块，每个大小控制在一颗豆子的大小。
- 用手按压小块，搓成长条，压扁。
- 再次切成小块，每个大小控制在米粒的大小，放在一旁备用。
做出美味的面疙瘩汤
有了小疙瘩，我们就可以开始做出美味的面疙瘩汤了。
- 取一锅清水，放入切小块的肉和虾或其他配菜，煮20-30分钟，去掉浮沫。
- 加入骨头汤或其他汤底，继续煮15-20分钟，让肉和配菜的味道更深。
- 再加入葱姜蒜和盐等佐料，根据个人口味添加调料。
- 最后放入小疙瘩，煮5-7分钟，让小疙瘩煮熟，即可关火。
- 将面疙瘩汤盛到碗中，撒上香菜即可享用美味的面疙瘩汤了。