银耳莲子羹

材料准备

1. 银耳 20 克

2. 莲子 50 克

3. 红枣 10 克

4. 冰糖 适量

5. 清水 适量

做法步骤

1. 银耳提前泡软，撕成小朵备用。

2. 莲子清洗干净，放入砂锅中，加适量清水。

3. 大火煮沸后，转小火煮约 10 分钟，至莲子变得轻微软烂。

4. 加入红枣、银耳和冰糖，再加适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮。

5. 持续炖煮约 30 分钟，直到汤汁浓稠。

注意事项

1. 银耳和莲子都需要提前泡发。

2. 如果喜欢更加甜蜜的味道，可以适量添加冰糖。

3. 如果时间较短，可以选择用电饭锅来煮，省去了不少时间和精力。