酸菜鱼头的做法及酸菜鱼料包推荐
酸菜鱼头做法
酸菜鱼头是一道非常下饭的菜品，香酸爽口，非常适合夏天食用。下面就让我们来看一下酸菜鱼头的具体做法：
所需材料：
- 鱼头1个，约300g
- 酸菜100g
- 姜、蒜各适量
- 青红椒各适量
- 料酒、糖、醋、盐、生抽、老抽各适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
做法步骤：
- 鱼头洗净，拍干水份，腌制10分钟左右，加入适量料酒腌制去腥。
- 酸菜洗净切成小段，姜蒜切末，青红椒切段备用。
- 热锅凉油，油热后将鱼头两面煎至金黄色盛出备用。
- 锅中留少量底油，爆香姜蒜末。
- 加入酸菜翻炒一下。
- 加入开水烧开，加入糖、醋、盐、生抽和老抽，调味后放入煎好的鱼头煮开。
- 加入青红椒颜色更加鲜艳，用淀粉勾芡后关火。
- 最后撒上葱花装饰即可。
酸菜鱼料包哪个牌子的好
酸菜鱼料包是一款方便快捷的做酸菜鱼的调味品，市场上品牌众多，下面推荐几个较为受欢迎的品牌：
大湖鲜酸菜鱼调料
大湖鲜酸菜鱼调料是一款很受欢迎的品牌，特别是在地方市场上。这款调料口感酸香，辣度适中，加入酸菜煮制的鱼头味道非常好。
老乡鸡酸菜鱼调料
老乡鸡酸菜鱼调料，是来自湖北老乡鸡调味股份有限公司推出的产品。这款调料辣味十足，能让人一次尝到酸辣的美味，非常适合重口味的朋友。
四川乐家酸菜鱼调料
四川乐家酸菜鱼调料，是一款有着重重川味的调料，口感酸辣适中，适合喜欢吃川菜的朋友使用，能够带来浓郁的川菜风味。