虾饺的做法

材料准备

制作虾饺的材料通常有：

• 虾仁
• 猪肉
• 蒸饺皮
• 香菇
• 笋
• 姜末
• 鲜鱼露
• 料酒
• 白胡椒粉
• 盐

虾仁水饺的做法

虾仁是虾饺的主要成分，它是如何处理的呢？

1. 将虾仁清洗干净，去掉虾线。
2. 加入料酒、姜末搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的虾仁放入食品加工机中，加入适量的盐、白胡椒粉，搅成虾泥备用。

接下来是虾饺皮的做法：

1. 在蒸饺皮上涂上一圈水，以免粘连。
2. 将制好的虾泥适量放在蒸饺皮上，并在中央做一个孔。
3. 将香菇和笋切粒，放入虾泥孔中。
4. 用手推拢封口，使其密封紧实。
5. 将处理好的虾饺码放入蒸锅内，蒸制约10分钟即可。

虾仁水饺的口味提升

如何让虾饺更加美味可口呢？竹蒸笼蒸煮时添加鲜鱼露。这样蒸出来的饺子口感更加鲜美，蘸着虾饺裹的酱汁更是无法挡拒！