家常菜蒜蓉西兰花

食材准备

西兰花 500克
蒜末 适量
红尖椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
油 适量

烹饪步骤

1. 将西兰花洗净，撕成小蕾丝状，备用。

2. 锅中倒入适量的清水，加入少许盐烧开，将西兰花放入水中焯烫一会儿（时间不要过长），捞起备用。

3. 在另一个锅中热一些油，放入蒜末和红尖椒翻炒出香味。

4. 将焯烫好的西兰花放入锅中，撒上适量盐、鸡精，淋上一些生抽，翻炒均匀。

5. 整理好摆盘即可上桌。

小贴士

1. 焯烫西兰花的时间不能过长，否则会影响它的口感。

2. 生抽的作用是为了提鲜，可以根据个人口味加少量。

3. 炒的时候不能炒过火，否则会影响西兰花的味道。