菌菇汤的做法
材料准备
以下是制作菌菇汤所需的材料：
- 鲜菌菇250克
- 蘑菇250克
- 鸡肉250克
- 青菜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 淀粉适量
制作步骤
下面是制作菌菇汤的详细步骤：
- 将鲜菌菇和蘑菇清洗干净，去掉蒂部，切成小块。
- 鸡肉也要清洗干净，切成小块。
- 将 姜切成丝备用，青菜切成小段。
- 将清水烧开后，放入鸡肉块，用大火烧沸。
- 将姜丝和盐放入炖锅中，加入鸡肉煮的高汤，烧开后放入蘑菇和菌菇，中小火炖煮15分钟。
- 放入适量的淀粉调匀，用勺子不停地搅拌，直到丝丝粉状。
- 最后放入青菜段，尝一尝是否需要加盐。
- 熄火，搅拌均匀，即可上桌享用。
小贴士
做好菌菇汤的小贴士如下：
- 在加淀粉调匀前，一定要炖煮好菌菇和蘑菇，否则会破坏它们的口感。
- 淀粉的用量需要根据锅中的汤汁量进行调整，不宜过多。
- 菌菇汤可以根据个人口味加入其他调味品，如鸡精、味精等。
- 用料选择上可以根据自己的口味任意搭配，如也可以加入其他鲜活的蔬菜。