菜花炒肉的做法大全

第一步：准备材料

需要的材料有：

• 菜花500g
• 瘦肉250g
• 葱姜蒜适量
• 酱油、盐、料酒、生抽、糖、味精适量
• 植物油适量

第二步：做法步骤

菜花炒肉的做法步骤如下：

1. 把菜花拆成小块；
2. 肉切成小片；
3. 葱、姜、蒜切末；
4. 锅中倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜爆香；
5. 放入瘦肉煸炒至肉变色；
6. 加入料酒，炒匀；
7. 加入菜花，炖煮2分钟；
8. 加盐、味精、糖调味，炒匀；
9. 起锅装盘。

第三步：小提示

为了让菜花更加入味，可以先将菜花焯水。

如果是煮熟的菜花，一定要控制好时间以避免过熟。

肉与菜花不能炒过多时间，以避免导致肉变老、菜花变黄。