腊八粥图片大全高清及食材介绍

第一部分：基本食材

腊八粥是中国南方地区传统的节日食品之一，也是中医推崇的滋补佳品，选用的食材无疑是重中之重。

1. 糯米

糯米在南方应该是最基本的粮食之一了，因为绵软的口感可以融合其他食材形成稠软糯香的食品。制作腊八粥时选用糯米，一方面是为了增加粘稠度，让食品口感更佳；另一方面更多的是营养的补充，糯米更易于被身体吸收。

2. 红枣

红枣也是腊八粥中不可或缺的食材之一，不仅仅是因为其香甜而有嚼劲的口感，更是因为红枣含有丰富的营养成分。红枣富含维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等等。这些成分对于含铁贫血、贫血性心脏病以及消化系统疾病有着极佳的辅助治疗作用。

3. 莲子

作为中华传统八大名果之一，莲子也是腊八粥的传统原料之一。莲子常常被喻为“脸面朝南的富婆”，是因为它独特的营养成分含量以及迷人的口感，更是被称为抗衰老小神器。莲子中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分能够充分的滋养身体，同时还含有一系列氨基酸的组合，能够抵御皮肤老化的程度，美容效果非常不错。

第二部分：其他辅助食材

虽然糯米、红枣、莲子这三种食材就已经足够丰富，但是有经验的腊八粥制作者常常会在食材列表中加入其他的食材，以增香、增味、增营养。

1. 花生

花生不仅仅是下酒菜，也是补脑佳品。花生油是重要的脂肪酸供应者，能够帮助激活神经系统，提高大脑运转效率。此外，花生富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，也十分适合作为腊八粥中的辅助食材。

2. 核桃

核桃不仅仅含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，还被认为具有降低胆固醇、改善血液循环、滋补肝肾等功效。尤其对于一些大脑萎缩性疾病患者，核桃中所含磷、叶酸等成分，能够改善认知能力，降低发病率。

第三部分：腊八粥图片大全高清

选用新鲜的食材、严谨的操作步骤、适度的加工时间，每一位腊八粥制作者都能够制作出风味独特、营养丰富的腊八粥。以下是一些精心制作的腊八粥图片，赏美食之余也可以学一学制作技巧哦！