米酒汤圆的做法

材料准备

制作米酒汤圆所需的材料有：

• 糯米粉500克
• 水200ml
• 红枣约10颗
• 椰汁400ml
• 冰糖50克
• 米酒100ml
• 白芝麻适量

汤圆制作过程

下面是米酒汤圆的制作过程：

1. 将糯米粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置15分钟
2. 将红枣去核，切成小块
3. 将椰汁、冰糖和米酒放入锅中，开火煮至冰糖溶化
4. 将面团搓成小圆球，压扁后将红枣块放入中间，搓成圆形，放在热水中煮熟
5. 煮熟的汤圆捞出，沥干水分后放入椰汁汤中
6. 在汤圆表面撒上白芝麻即可

小贴士

制作米酒汤圆的过程可能需要注意以下几点：

• 煮汤圆的水应该加足，以免熟不熟或者萎缩变形
• 汤圆不宜煮太久，否则会黏糊或散开
• 在椰汁汤中放入少量盐可以提升口感

希望大家能够按照上述步骤成功制作出可口的米酒汤圆。