番茄大虾的做法

材料：

1. 大虾500克

2. 番茄3个

3. 红椒1个

4. 青椒1个

5. 大葱1根

6. 姜蒜粉适量

7. 生抽、老抽各适量

8. 白糖1勺

9. 盐适量

10. 料酒适量

11. 玉米淀粉适量

步骤：

1. 大虾去除虾线，洗净备用。

2. 番茄、红椒、青椒切小块备用，葱切段。

3. 热锅凉油，加入葱段、姜蒜粉爆香。

4. 加入大虾，加入一勺料酒，翻炒至变色。

5. 加入番茄、红椒、青椒，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、老抽，白糖和盐调味，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，煮沸至成熟。

8. 用少量水调成玉米淀粉水勾薄芡，再翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 番茄切小块后会变得很烂，容易煮烂，所以加入时要稍微晚一些。

2. 煮虾时注意不要煮过头，否则虾肉会变得老硬。

3. 料酒可以去腥提鲜，调味时记得酌量加入。