鸡脚汤是一道富含胶原蛋白的营养美食，具有滋补作用，对皮肤、关节和骨骼健康非常有益。以下是一种简单易做的鸡脚汤的做法，希望能够帮助大家享受到这道美味佳肴。
材料准备：
1. 鸡脚500克
2. 姜块3片
3. 料酒2勺
4. 盐适量
5. 米醋适量
步骤一：准备工作
首先，将鸡脚清洗干净，用刀在每只鸡脚上剁上2刀，这样可以使鸡脚更容易煮熟并吸收汤汁。然后，姜切片备用。
步骤二：焯水
将鸡脚放入锅中，加足够的清水，然后加入料酒。大火煮沸后，继续焯水3-5分钟，这样可以去除鸡脚表面的血水和杂质。
步骤三：炖煮
将焯水后的鸡脚捞出，沥干水分。接着，在一个炖盅或者炖锅中，加入足够的清水，然后将鸡脚和姜片一同放入其中。盖上盖子，用大火烧开，然后转小火炖煮1.5小时至2小时。
步骤四：调味
煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐，提升汤的味道。根据个人喜好，也可以在食用前加入一些米醋，增加汤的酸甜口感。最后，根据个人喜好再加入一些葱花或者香菜，提升鲜香味。
步骤五：享用美味
将炖好的鸡脚汤倒入碗中，这道美味的鸡脚汤就可以享用了。鸡脚汤可以单独食用，也可以作为其他菜品的配料使用，增加菜品的营养价值和口感。
总结：
鸡脚汤是一道美味营养的佳肴，具有滋补作用。以上是一种简单易做的鸡脚汤的做法，大家可以根据个人喜好对调料进行适当调整，增加食欲。希望大家能够在家中轻松制作出这道美味的鸡脚汤，为自己和家人带来滋补养颜的享受。