挞，是一道美味的糕点，常见于中式和西式烘焙中。它外酥里嫩，馅料丰富多样，味道甜美可口。无论是当做早餐还是下午茶点心，挞都是大家喜爱的甜品之一。下面，我们来为大家介绍几款挞的家常做法。
1. 香蕉挞
香蕉挞是一款口感丰富的糕点，它结合了香蕉的甜味和挞皮的酥脆，非常美味。制作香蕉挞的首要步骤是制作挞皮。将面粉、牛油、糖和蛋黄混合搅拌，加入适量的水搅拌成团，然后静置片刻。把面团擀平，放入挞模中，切掉多余的面团。将香蕉切成薄片，放入挞皮中，再用奶油和糖混合的液体倒入馅料中。最后，将挞放入预热的烤箱中，烤制至金黄色即可。
2. 蓝莓挞
蓝莓挞是一款颜色鲜艳、口感酸甜的糕点。制作蓝莓挞的关键在于选用新鲜的蓝莓，并添加适量的糖和柠檬汁提味。同样，首先需要制作挞皮。将面粉、牛油、糖和蛋黄混合，加入适量的水搅拌成团。然后将面团擀平，放入挞模中，切掉多余的面团。接下来，将蓝莓放入挞皮中，撒上糖和柠檬汁的混合液，最后放入烤箱烤制至挞皮金黄色即可。
3. 巧克力挞
巧克力挞是一款对巧克力爱好者来说，简直是天堂的存在。制作巧克力挞的关键在于使用高品质的巧克力。首先，将巧克力和牛奶放入锅中加热融化，搅拌均匀。然后将挞皮和巧克力馅料制作好。将巧克力馅料倒入挞皮中，然后放入烤箱烤制。烤制时间要掌握好，避免挞皮烤焦。待挞皮变得金黄色并且巧克力馅料凝固后，巧克力挞就制作完成了。
4. 咸蛋黄挞
咸蛋黄挞是一种独特的海鲜风味挞品。制作咸蛋黄挞的关键是蛋黄的处理。将蛋黄蒸熟后压成泥状备用。再制作挞皮，将挞皮擀平，放入挞模中，并切掉多余的面团。最后，将咸蛋黄泥倒入挞皮中，放入烤箱烤制。烤制时间要保持适中，咸蛋黄挞需要烤至挞皮酥脆嫩滑，咸蛋黄馅料浓郁香口。
以上便是几款挞的家常做法。无论是香蕉挞、蓝莓挞还是巧克力挞，还是咸蛋黄挞，它们都是美味可口的甜点选择。你们可以根据自己的口味喜好尝试制作。希望大家能够享受制作美食的乐趣，品尝到独特的挞的味道。