饺子皮怎么做好吃? 我是从小就爱吃饺子的，而且特别喜欢吃，现在长大了更是经常煮着吃。 以前最爱用胡萝卜做饺子皮，但自从家里的老人不让用胡萝卜馅了就很少吃胡萝卜饺子了。 我现在用面粉来包菜饺子了，这样可以避免把菜煮烂了，味道也会更好一些。 而且做完这个菜之后就不用洗碗了，这样方便多了。 而且包饺子的时候可以把馅放在里面直接拌成饺子馅就可以了，也不用担心会煮烂掉。 今天又想吃包子、又想吃饺子。 所以又蒸包给家人吃喽。 材料：面粉400克、盐2克，冷水200克。 做法：
1、将面粉放入盆中，加入盐搅拌均匀，然后用冷水和面，直至将面揉和成面团，盖上湿布或用湿布包好静置20分钟;
2、取出面团，揉搓成长条状后，再切成小剂子，擀开成饺子皮。 3、锅中加入适量清水，放入饺子皮再加入适量清水煮沸后转小火煮15分钟左右; 4、煮至饺子皮鼓起，浮起之后捞出。 5、准备好炒锅，加入适量油后放入蒜末爆炒至出香味; 6、倒入洋葱末翻炒30秒后加入猪肉馅继续翻炒20秒; 7、再把猪肉馅倒入翻炒30秒左右即可出锅。
2、把揉好的面取出，加入冷水继续揉捏10分钟后切成小块;
3、用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮，厚度为自己喜欢的程度。 4、将煮熟的饺子捞出来放在盘子里，然后用筷子在碗里面搅散，让每一张饺子皮都沾上馅料。 5、再将做好的饺子皮子取出来，分成大小均匀的小剂子。 6、在小剂子上均匀裹上一层面粉之后再用擀面杖擀成厚薄一致的面皮。 7、把做好的面皮放入锅中煮熟之后捞出放在盘子里面即可开吃了。 8、今天买菜不方便，就包了这样的皮，大家也可以用同样方法制作，不过如果自己做还是要比外面买的好很多。
3、锅中加水大火烧开后放入饺子，煮至漂浮在水面上关火即可;
[温馨提示]： 1和面时加入盐，饺子皮才会不破; 2、饺子皮加水后要分次添加，这样才能保证饺子口感好; 3、放入水煮至漂浮在水面上关火即可; 4、不要煮的时间过长，否则会发硬影响口感; 5、煮饺子时加入醋是为了防止饺子皮破皮，还能增加口感。 [此食谱为家常菜谱，您可在专业中食谱群分享;也可以在我们的专用食谱发布：[文章底部]免费下载“食在凡间” APP，关注后即可免费下载“食在凡间” APP软件。