双色剁椒蒸豆干是一道特色传统名菜，属于粤菜系。 豆腐干有很多种吃法，比如炒豆腐干、煮豆腐等。 豆腐在人们的日常生活中比较常见，价格也比较便宜，但大家知道吗?有些豆腐有两种吃法的，而且是不一样的哦! 比如今天要给大家介绍的双色剁椒蒸豆干。 材料：豆腐干3块(约1斤)、红椒1根、蒜2瓣、剁椒酱1大勺(约3汤匙)、生抽1大勺、糖半勺、鸡精少许。 做法：2.豆腐干切成块;红椒去蒂去籽后切块;蒜切片备用。 3.锅中加水，放入豆腐干和红椒蒸熟后取出备用;另起锅加入少许油烧热后倒入蒜末炒香后加入剁椒酱炒出红油后加入生抽和糖翻炒均匀即可装盘上桌食用。
1.豆干是比较好消化的一种食材，它的营养丰富，而且口感比较鲜嫩，所以很多人都喜欢吃豆干。
但豆干的做法也有很多种，比如炒啊、煮啊等等，今天我们要做双色剁椒蒸豆干，是不是觉得这道菜比较特别呢? 其实不止一道哦! 我们先来看看这道菜的食材吧! [材料]：豆腐干、红椒、蒜子、剁椒酱(也可以用其他酱); [调料]：生抽、糖、鸡精。 2.剁椒蒸豆干的做法：(食材用料)：豆腐干1块，红椒1根，蒜子1个，蚝油3汤匙。 [制作过程]“双色剁椒蒸豆干”需要的调味料比较多，所以我们在做这道菜的时候最好一次性把调味料都准备好。 4.锅中倒入适量油烧热后，放入红椒煸炒出香味。 5.然后放入蒜子炒出香味后倒入生抽翻炒均匀后再加入蚝油翻炒均匀，最后加入适量糖和鸡精调味即可出锅。 双色剁椒蒸豆干就做好了，是不是很简单呢? 如果您也喜欢吃豆腐干的话不妨试一试吧!不过在吃这道菜之前最好先把其他的调味料都准备好。
2.很多人都会觉得豆腐做的菜里面的营养价值都不高，其实豆腐和鱼、肉等一些食物一起吃还是非常不错的，可以起到很好的滋补作用。
3.今天我要教大家的这个做法就是双色剁椒蒸豆干，这道菜非常的好吃、开胃而且还特别有营养。 4.在生活中豆腐是比较常见的一种食材，价格也是很便宜，很多人都会买上一些放在家里吃。虽然豆腐吃起来非常的美味，但是大家有没有想过豆腐不仅可以炒着吃、煮着吃，还可以做成剁椒蒸豆干呢? 5.在生活中经常会用到鸡蛋这一类食物，当然也可以用豆腐来做剁椒蒸豆干，这种做法也是非常不错的。大家一定要尝试一下哦! 6.其实做剁椒蒸豆干还有一个小窍门就是放一些蒜，蒜在中国人的饮食中有着不可替代的作用，所以平时做菜里面加一些蒜末是非常不错的做法。 7.现在这道双色剁椒蒸豆干已经做好了，大家是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢? 9.先将所有食材都准备好哦! 10.然后将红椒去籽后切块。 11.接着先放入锅中大火蒸5分钟再加入适量生抽、糖翻炒均匀。 12.然后淋入适量的酱汁再继续翻炒一下就可以出锅了。
3.豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素等物质，经常食用能增强机体免疫力和抗病能力。
豆腐不仅是餐桌上的美食，而且是一味常用的中药材。 现代医学研究发现，豆腐中含有较多的优质植物蛋白，营养价值很高，经常吃豆腐对身体有很多好处。 一、可以提高免疫力：因为豆腐中含有丰富的植物蛋白、矿物质和维生素等多种营养物质。 二、可以预防心脑血管疾病：豆腐能促进人体血液循环与新陈代谢，从而降低胆固醇，防止动脉硬化，可减少心脏病的发作。 三、能够预防骨质疏松：由于大豆中钙磷比例适当，所以豆腐对防治宝宝佝偻病、成年人骨质疏松症和改善产后缺钙等都有较好的作用。 四、可以促进乳汁分泌：豆腐内含有大量大豆异黄酮是一种植物雌激素，这种物质能够调节女性体内雌激素水平。?从而使乳汁分泌更加充分，更有利于婴儿的成长发育。? 五、可以促进肠胃蠕动：大豆中含有的大豆异黄酮有促进胃肠分泌消化液以及增强胃肠动力作用，同时可以增加食欲。 六、可以降胆固醇：豆腐内含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸及卵磷脂等，具有降胆固醇效果;另外卵磷脂还能够降低血中胆固醇浓度哦~? 七、能够美容养颜：豆腐中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸以及维生素E等微量元素，这些都是我们人体必需的营养物质哦~? 八、具有保护心血管的作用：豆腐内含有优质蛋白和钙等元素有保护心血管功效。 三、常吃豆腐对健康有好处：1.能降低血脂和胆固醇：豆腐干内含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸等营养物质，经常食用可以降低血清胆固醇水平;2.能预防心血管疾病：豆腐干中含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸等元素有预防心血管疾病作用;3.能改善女性月经不调? 四、吃法很多，比如可以煎一下吃也可以凉拌都可以煮着吃还可以做成凉菜。? 五、用豆腐做出了很多美食大家都喜欢吗? 如果感兴趣就一起来看看这个双色剁椒蒸豆干怎么做吧!?。
4.对于一些患有消化不良、厌食、腹胀、腹泻或正处于过敏体质中以及身体发育阶段的孩子来说，多吃点豆腐是非常好的食物。
[小贴士]:1.买回来的豆腐干，用盐水浸泡一会儿也可以。 [小贴士]:2.炒豆腐前，锅中放入适量的油烧热，放入蒜碎、剁椒酱翻炒几下，加少许糖，将豆腐干放入锅中拌炒一下。 [小 Tips]:3.买回来的豆腐干，在常温下可以保存1个月左右。 [小贴士]:4.买回来的豆腐干放在冰箱里冷藏一段时间后再吃会更好哟。 [小贴士]1.蒸豆干时蒸锅中的水一定要烧开再下锅。 [小须知]:2.剁椒酱中盐的量不宜过多，如果放了太多的话可以用筷子轻轻搅拌一下。 [小贴士]:3.炒红椒时油不要炒太热了，否则辣椒就不好吃啦!因为辣椒本身就有一定的辣味，所以炒好之后还得适当地加一点盐和鸡精哦!