银耳雪梨粥的制作方法及功效

制作方法

1. 准备材料：银耳、雪梨、冰糖、水。

2. 将银耳用清水浸泡至软烂状态，洗净备用。雪梨去皮去核切成小块。

3. 将适量清水倒入锅中，放入银耳和切好的雪梨，大火煮沸后转小火炖煮。

4. 炖至银耳完全化开，雪梨变软糯，加入适量的冰糖调味，煮至冰糖完全融化后即可出锅。

5. 将煮好的银耳雪梨粥放置自然冷却，再加入冰块即可食用。

功效

银耳是一种传统的滋补食材，具有滋阴润燥、清热解毒、养颜美容的功效。雪梨也有润肺止咳、益胃生津、清热解毒的作用。加上冰糖的滋补和调味效果，银耳雪梨粥对于消除口干舌燥、解热退火、润肤养颜、滋阴润燥等都有很好的功效。

注意事项

1. 银耳需要预先浸泡至软化状态，否则熬制时间会变长。

2. 煮银耳雪梨粥时火候要适中，以免煮太久而变成粘糊状。

3. 冰糖的用量可以根据个人口味调整。

4. 粥煮好后，如果口感过粘或过稠可以加适量清水或牛奶稀释。