自己做披萨
披萨是一道非常受欢迎的美食，但是在外面买披萨往往价格不菲，而且味道也不一定好。自己在家做披萨不仅可以省钱，还可以根据自己的口味自由调整配料和口感。下面就给大家介绍一下自己在家做披萨的方法。
准备工作
在开始做披萨之前，需要先准备好一些工具和食材。
- 面团：可以自己和面，也可以直接买现成的面团
- 番茄酱：用于涂抹在披萨面饼上的酱料
- 奶酪：可以选择自己喜欢的奶酪，建议使用一些容易融化的奶酪，比如马苏里拉奶酪或切达奶酪
- 配料：可以根据自己的口味选择，比如蘑菇、辣椒、香肠等等
- 撒料：用于调味的一些调料，比如盐、黑胡椒、干燥牛至等等
- 烤盘：用于烤披萨的烤盘，尽量使用表面带有防粘涂层的烤盘
步骤
下面介绍一下自己在家制作披萨的步骤。
- 把面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片，形状可自由调整
- 将番茄酱涂抹在面饼上，用刀或后背均匀涂抹
- 将奶酪均匀分布在面饼上，注意不要放太多，否则熔化后会影响口感
- 根据自己的口味选择配料，将配料均匀分布在面饼上
- 撒料：根据自己的口味适量撒一些盐和黑胡椒
- 用烤盘将披萨放入预热好的烤箱中，烤箱温度设定为200℃，烤10-15分钟
- 烤好后将披萨取出，均匀撒上一些干燥牛至，即可享用
小技巧
以下是一些在制作披萨过程中的小技巧，可以让披萨更加美味。
- 面团擀得越薄，烤出来的披萨就会越酥脆，但是面饼太薄容易烤焦
- 番茄酱可以自己制作，加入一些洋葱和大蒜可以增加口感和香气
- 奶酪可以在面饼上放置一段时间，让它融化之后再放进烤箱，会更加美味
- 可以选择在面饼上撒一些玉米粉或面粉，可以防止面饼粘在烤盘上
- 在烤盘上涂一层橄榄油或黄油，可以让披萨更加酥脆