自制牛奶布丁

材料：

• 牛奶：500毫升
• 鸡蛋：2个
• 白砂糖：50克
• 香草精：少许

步骤：

1. 将牛奶、白砂糖、香草精放在锅中加热至砂糖溶解，熄火。
2. 将鸡蛋打入碗中打散，再倒入热牛奶中搅拌均匀。
3. 将搅拌好的牛奶放入布丁模具中，放入冰箱冷藏2小时。
4. 将冰箱中的布丁拿出来，蘸一些热水在模具外面，使其松动，倒扣在盘子上即可。

贴士：

• 鸡蛋需要打散，以免布丁出现蛋块。
• 将牛奶加热不要烧开，否则布丁口感会变硬。
• 布丁模具最好不要用金属的，可以选择玻璃或陶瓷的。
• 冷藏时间越久，口感越细腻，可以放入冰箱过夜。