简易炒白扁豆做法

白扁豆是一种富含营养，口感特殊的食材，有很多种烹饪方法。今天我们介绍一种简单易做的炒白扁豆做法，同时将其与新颖的创意相结合，使得较为普通的白扁豆变得更加美味可口。让我们一起来看看如何制作吧！

所需材料

• 鲜白扁豆500克
• 生姜50克
• 美极鲜鸡精10克
• 色拉油50克
• 葱末、盐和醋适量

步骤

1. 将白扁豆用清水浸泡2-3小时，将硬的皮剔除干净
2. 将削好的生姜捣成泥状
3. 热锅后加入适量的色拉油，等锅热后将生姜泥下锅炒香
4. 将白扁豆下锅并把火调至中小火，持续翻炒5-8分钟，直至白扁豆变成浅黄色即可
5. 加入盐和美极鲜鸡精，翻炒5-8分钟
6. 将炒好的白扁豆倒入碗中，撒上葱末，加入醋即可品尝

特别提示

在翻炒白扁豆的过程中，需要火候适中，不能太火，否则白扁豆会被炸糊。此外，在加入盐和美极鲜鸡精后一定要再翻炒5-8分钟，这样可以让调料更好地渗透到白扁豆中，使其更加入味。最后，根据个人口味调整醋的用量，可以尝试加入不同的调料，如辣椒油、花椒等，以增加美味程度。