生日蛋糕做法（奶油蛋糕制作）

准备工作

1. 准备好所有原材料：牛奶，鸡蛋，低粉，白糖，黄油，泡打粉。

2. 预热烤箱至170℃。

3. 准备一个蛋糕模具，涂一层薄薄的黄油，撒上一层低粉，防止蛋糕粘连。

奶油蛋糕制作

1. 将鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋黄放入一个大碗中，加入白糖，奶油和牛奶，搅拌均匀。

2. 在另一个干净的碗中打鸡蛋清，用电动打蛋器将鸡蛋打发，直到它们形成坚硬的峰。

3. 将打发的鸡蛋清分两次加入到蛋黄混合物中，十分轻柔地搅拌每一次混合，使其变得顺滑。

4. 逐渐加入低粉和泡打粉，继续轻轻搅拌，直至全部混合均匀。

5. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，摇晃烤盘，将蛋糕糊平均分布。

6. 放入预热烤箱中，烤25-30分钟（视烤箱功率而定），检查它是否完全熟透（插入牙签并检查牙签是否干净来验证）。

装饰与享用

当蛋糕冷却时，将泡打粉、黄油和白糖混合在一起制成奶油。用刀将蛋糕平整，然后涂上一层奶油，或者根据你的喜好装饰蛋糕。生日蛋糕可搭配鲜奶油、水果和糖霜享用。