家庭做小油条简单方法

准备材料

面粉500克、酵母10克、盐5克、糖10克、温水适量、香油少许、油适量。

制作过程

1. 把面粉、盐和糖混合在一起，加入酵母和温水，搅拌均匀成面糊。

2. 把面糊醒发10分钟，重新揉成面团放在温暖的地方进行二次醒发，醒发至少1小时。

3. 把醒发好的面团揉成条状，切成小块，用手搓成长条状。油锅加热至七八成热，放入小油条炸至金黄色。

小贴士

1. 面团需要进行二次醒发，这样出来的小油条更加松软。

2. 炸小油条的油温需要掌握好，太热容易糊，太凉油条不松脆。

3. 可以根据口味撒盐或糖，或者蘸甜辣酱等。