鲫鱼炖豆腐
介绍
鲫鱼炖豆腐是一道家常菜，香味浓郁，汤汁鲜美。此外，鲫鱼还可起到滋阴降火、清热解毒、健脾开胃的作用，而豆腐则富含蛋白质、钙质和矿物质等营养元素，能够促进宝宝的生长发育。
材料
- 鲫鱼 1尾
- 嫩豆腐 1块
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 1000毫升
步骤
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、洗净，切成3厘米左右的薄片，用料酒、盐搅拌均匀腌制20分钟；
2.嫩豆腐切成6块，姜片切成细丝，葱段切成段；
3.锅中加入清水，放入姜丝、葱段，待水烧开后，放入鲫鱼，小火炖煮15分钟；
4.加入豆腐，继续炖煮5分钟，用盐调味即可。