新奥尔良烤翅的做法

材料

• 1磅鸡翅
• 2勺油
• 2勺烤翅酱
• 1勺蒜末
• 1勺黑胡椒粉
• 1/2勺盐
• 1/2勺白糖
• 1/4勺辣椒粉
• 1/4勺红椒粉

做法

1. 将鸡翅清洗干净，擦干水分。然后加入油、烤翅酱、蒜末、黑胡椒粉、盐、白糖、辣椒粉和红椒粉拌匀。
2. 将鸡翅放入大号保鲜袋里，将保鲜袋上半部分封口，将下半部分膨胀开，用手按压鸡翅，让调味料均匀附着在鸡翅上。
3. 用保鲜膜将保鲜袋口封紧，放入冰箱冷藏室中腌制至少2小时或一夜。期间翻动几次。
4. 将鸡翅取出，摆至烤盘上，在烤箱中中层，用170度的温度下烤20分钟左右，直到翅肉熟烤微焦。
5. 取出后，可以刷上一层蜂蜜，用180度的温度继续烤3分钟，让鸡翅变得外酥里嫩。

小贴士

1.腌制鸡翅时，可以将烤盘包上锡纸，方便下次清洁。

2.烤鸡翅的时间视翅的大小而定，听到鸡翅发出噼里啪啦的噪音，说明瑟瑟作响是肯定熟了。

3.加上蜂蜜能增加鸡翅口感，但不要过量，否则会把翅烤焦。