食材准备

1. 排骨500克，红萝卜1根，玉米1根，洋葱半个，姜适量，大葱适量

2. 调料：盐、胡椒粉、料酒、清水

3. 红萝卜切成小块，玉米切成段，洋葱切丁，姜切片，大葱切段

做法步骤

1. 将排骨洗净并切成小块，放入锅中加水煮至沸腾，煮出血沫后捞出，冲洗干净备用

2. 热锅凉油，倒入姜片、洋葱丁和大葱段，煸炒出香味，再倒入排骨块，煸炒均匀

3. 加入适量料酒，加清水没过排骨，放入红萝卜块和玉米段，煮至水开后转小火炖30分钟

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖20分钟，汤汁浓稠即可关火

5. 汤盛出即可食用

小贴士

1.排骨应提前焯水去除血腥味，使汤更加清澈

2. 热锅凉油后再煸炒姜片和洋葱可以让菜更加香味十足

3. 煮汤时先用大火煮开，再用小火炖煮可以完美地保持汤的味道和营养成分

4. 过饱或食欲不佳时，可以喝一碗萝卜玉米排骨汤，具有清热健脾、暖胃益气的功效