红烧冬瓜的做法大全

介绍

红烧冬瓜是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易做，口感清爽，色如玉，入口爽脆，别有一番风味。这道红烧冬瓜所需原材料少而简单，制作步骤也非常容易，不妨学会这道美味家常菜的做法，为你的家人亲友献上美味。

原材料

• 冬瓜一个
• 瘦肉适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 砂糖适量
• 酱油适量
• 清水适量
• 油适量

步骤

1. 将1个冬瓜削皮切成3cm见方的小块，晾晒一会儿。
2. 将适量的生姜和葱切成丝状后备用。
3. 将适量的瘦肉切成丁状。
4. 锅中倒油，热锅冷油煮至6成热后，放入瘦肉丁煸炒至肉变色。
5. 加入生姜和葱继续翻炒。
6. 加入适量的料酒炒至香味浓郁。
7. 加入适量的酱油、砂糖和适量的清水翻炒。
8. 加入冬瓜块后，翻炒均匀。
9. 再加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 加盖焖煮6-10分钟，直到冬瓜软烂为止。
11. 出锅前用适量的淀粉水勾芡即可。