素炒胡萝卜 - 胡萝卜丝的做法

材料：

• 胡萝卜
• 植物油
• 盐
• 鸡精或味精
• 葱、姜、蒜（根据个人口味选择添加）

步骤：

1. 胡萝卜切成细条状，可以使用刨刀或刀片。

2. 香葱、姜、蒜切成末备用。

3. 锅中倒入适量植物油，油热后放入香葱、姜和蒜末煸炒。

4. 将胡萝卜条倒入锅中，快火翻炒1分钟左右。

5. 加入适量盐和鸡精或味精，快速翻炒均匀。

6. 炒至胡萝卜变软且外皮微焦即可出锅。

小贴士：

1. 如果胡萝卜丝脆度不足，可以先用开水焯一下再下锅炒。

2. 炒菜时适量添加盐和鸡精可以让味道更加美味。

3. 炒胡萝卜的火候要把握好，过火容易烧焦，不熟则口感差。