石锅鱼的做法
石锅鱼是一道广受欢迎的湖南菜肴。下面是石锅鱼的做法。
材料：
- 草鱼（约1.5kg）
- 豆皮（半个）
- 豆腐皮（若干张）
- 红薯粉条（适量）
- 酸菜（适量）
- 葱、姜（适量）
- 蒜、香菜（适量）
- 红辣椒、干辣椒（适量）
- 花椒（适量）
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油（适量）
制作步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切片，用盐、料酒腌制20分钟。
- 豆皮、豆腐皮、红薯粉条分别用水泡软。
- 将姜切片、葱切段、蒜切末，酸菜切成小块。
- 将豆皮、豆腐皮铺在石锅底部。
- 石锅加入适量的水，放入姜、葱、花椒，烧开后放入酸菜，再烧开后放入草鱼片，煮至稍微凝固后，加入豆腐皮、红薯粉条，用盐、鸡精、生抽调味，搅拌均匀后，放入蒜末、红辣椒、干辣椒爆香，然后撒上香菜即可。
烤鱼炉价格
烤鱼炉是一种家用烧烤设备，也可用于制作石锅鱼等菜肴。下面是烤鱼炉的价格介绍。
小型电烤鱼炉价格
小型电烤鱼炉通常价格较为便宜，一般在100元左右。
大型电烤鱼炉价格
大型电烤鱼炉价格则会更加昂贵，一般在500元以上。
炭火烤鱼炉价格
炭火烤鱼炉价格相对较高，一般在1000元以上。