盐焗鸡怎么做(正宗盐焗鸡教学)

双枪
盐焗鸡

正宗盐焗鸡教学

材料准备

1. 去毛鸡一只
2. 盐,一般是岩盐,需要足够多
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 八角、桂皮、花椒(均可选)适量
6. 料酒适量

盐焗鸡的做法

1. 准备好鸡,去内脏,剁成块,洗净沥干水分。
2. 在鸡肉上均匀撒上盐,以充分入味为主。
3. 均匀铺上八角、桂皮、花椒等香料,可以根据口味自由添加。
4. 加入适量的姜片、葱段进行腌制,大概一小时左右。
5. 开火,热锅冷油,放入腌制好的鸡块,煎至两面金黄色。
6. 加入适量的料酒,焖煮5分钟,大火烧开,关小火焖煮半小时左右。
7. 可使用电饭煲进行最后熟化,将鸡块和调料倒入电饭煲中加入盐、水、米饭煮熟即可。

盐焗鸡的食用方法

1. 可将盐焗鸡块拆成碎块,搭配自己喜欢的配菜一同食用。
2. 也可以夹在馍馍里面享用香气四溢的盐焗鸡肉夹馍。
3. 此外,还可以搭配米饭或土豆丝食用,口感更加香鲜可口。
4. 配上一瓶冰啤酒,享受美食的同时,更是一种生活的乐趣。