猪肝粥的做法

猪肝粥是一道营养丰富且口感细腻的粥品，适合所有年龄段的人食用。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的猪肝粥吧！

准备材料

猪肝一块、白米一杯、生姜一小块、水适量、盐少许、鸡精少许、葱花适量。

制作步骤

1. 将白米淘洗干净，然后放入电饭煲中加水，待煮沸后加入姜片煮15分钟。

2. 把猪肝切成小块，用盐和料酒腌制10分钟，去血水。

3. 把猪肝放入锅中，煮开水后捞出过凉水备用。

4. 把煮好的米汁倒入锅中，加入清水，开小火煮30分钟左右。

5. 把煮好的猪肝块放入粥中继续煮5分钟。

6. 加入适量盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

小贴士

1. 猪肝可别煮的过久，否则会影响口感和营养价值。
2. 煮猪肝前先腌制可以去除腥味，让肝味更鲜美。
3. 粥要煮得稠稠的，口感更好。
4. 如果不喜欢姜的味道，可以去掉不加或加入其他调料。