毛豆的做法水煮

配料：

• 500克毛豆
• 2汤匙食盐
• 适量清水
• 适量葱、姜、蒜末（可选）
• 适量辣椒粉、花椒粉、麻油（可选）

步骤：

1. 将毛豆洗净后放入开水中，煮至浮起来的时候再煮1分钟，然后捞起，沥干备用。
2. 将清水倒入锅中，放入适量食盐后烧开，再加入煮好的毛豆，轻轻搅拌，烧至再次沸腾。
3. 将毛豆捞出，放入碗中，撒上葱、姜、蒜末，再根据个人口味撒上辣椒粉、花椒粉，最后淋上适量麻油，即可享用。

注意事项：

• 毛豆煮的时间不要过长，否则口感会变得硬，不好吃。
• 加入食盐的水不要太多，否则不利于毛豆的入味。
• 可根据个人口味增加辣椒粉、花椒粉等香料，增强口感。