鲍鱼汤怎么煲

准备材料

煮出一锅美味的鲍鱼汤，首先要准备好新鲜的食材。以下是鲍鱼汤所需的材料：

• 1只新鲜的鲍鱼
• 2片姜
• 2瓣蒜
• 适量的盐和胡椒粉
• 2汤匙米酒/料酒
• 水

煮汤步骤

煮鲍鱼汤的步骤并不难，只需按照下列步骤即可轻松煮出美味可口的鲍鱼汤。

1. 先将鲍鱼洗净切片，放入碗里，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀。
2. 姜片去皮，切成片，蒜剥下壳，拍碎待用。
3. 煮锅加水，放入姜片和蒜，大火煮开，转小火煮10分钟。
4. 把拌好盐和胡椒粉的鲍鱼放入锅里，加入米酒/料酒，拌匀。
5. 大火煮开后，转小火煮15分钟。
6. 盛出鲍鱼和汤汁，用盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

鲍鱼煮汤的小贴士：

• 要先将鲍鱼处理干净，切片后撒上适量盐和胡椒粉，提前腌制半小时。
• 在煮鲍鱼汤时，要使用开水，这样汤汁更加鲜美。
• 此处用的是米酒/料酒来去腥提香，如没有可用食醋代替。
• 鲍鱼是缓慢入味的食材，所以在调味时也要适量。