通心粉的制作
通心粉是一道意大利面，通常和肉酱一起食用。以下是通心粉的制作方法。
材料：
- 通心粉：500克
- 牛肉末：300克
- 洋葱：一颗
- 蒜：三瓣
- 番茄酱：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
- 将通心粉放入沸水中煮熟。然后将其捞出放在碗里，再淋上一些橄榄油，以防粘在一起。
- 将洋葱和蒜切碎。
- 热锅凉油，放入洋葱和蒜，炒香。
- 加入牛肉末，继续翻炒，到变色。
- 加入番茄酱，继续翻炒。
- 调入盐和黑胡椒，翻炒均匀。
- 将肉酱淋在煮熟的通心粉上即可。
油炸糕的制作
油炸糕是一种传统的中国小吃，口感酥脆可口。以下是油炸糕的制作方法。
材料：
- 面粉：500克
- 苏打粉：1/2小勺
- 酵母：1小勺
- 水：适量
- 油：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将面粉、苏打粉和酵母混合在一起。
- 加入适量的水，搅拌成面团。面团要揉好，表面不能有干粉。
- 将面团放在盆里，盆底刷一层油，再将面团盖上保鲜膜，发酵2-3个小时。
- 发好的面团取出，揉成圆球状。
- 将油倒入锅中，加入盐。烧至7-8成热。
- 将圆球状的面团分成小块。将每一块面团用手搓成细长条，再将两头捏起来。这样做是为了让油炸糕更酥脆。
- 将搓好的面团放入油锅中，炸至两面金黄即可。