韩国辣炒年糕的做法
材料：
- 年糕条 500克
- 葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 胡萝卜 50克
- 牛肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 辣椒酱 2大勺
- 糖 1小勺
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 黑胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：
- 将葱切成段状，大蒜切成蒜末，胡萝卜切成丝状，牛肉切成丝状备用。
- 将年糕条用水洗一遍备用，鸡蛋打散备用。
- 热锅冷油，先将葱和大蒜爆香。
- 放入牛肉丝煸炒至变色后，加入胡萝卜丝继续煸炒。
- 将辣椒酱、糖、酱油倒入锅中，煸炒至均匀。
- 加入适量水，放入年糕条，煮至年糕条软烂。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入黑胡椒粉和香油调味即可。
小贴士：
1. 年糕条需要用水洗一遍，这样可以使年糕条更加软烂可口。
2. 炸鸡蛋前加入适量盐和黑胡椒粉，调味更加均衡。
3. 辣椒酱和糖可以根据自己的口味适量增减。