如何做一碗美味的菌汤
材料准备
首先，我们需要准备以下材料:
- 各种菌类：香菇、银耳菌、松茸、金针菇等等
- 鲜鸡肉/牛肉：250克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 清水：2000毫升
- 橄榄油：适量
做法步骤
接下来，让我们看一看如何步步实现一碗美味的菌汤：
- 将鸡肉或牛肉切成小块，用盐、料酒腌制20分钟左右
- 用橄榄油煎至金黄色，盛出备用
- 热锅冷油，加入姜、蒜和干辣椒，煸炒一分钟
- 倒入清水，待水开后放入各种菌类，中小火煮30分钟左右
- 加入之前煎好的肉块，再加盐和适量清水，调整味道
- 煮至汤色浓郁，菌类熟透即可
小贴士
做菌汤需要注意以下几点:
- 调料的比例不同，口味会有不同的变化，按照自己的喜好调整
- 选择新鲜的菌类，千万不要用过期的食材
- 煮菌汤时火加足，煮至汤色浓郁，又不失其营养
现在，让我们动起手来，一起做一碗美味的菌汤吧！