花生莲藕排骨汤
食材准备
首先我们需要准备好以下材料：- 花生200克
- 莲藕200克
- 排骨500克
- 姜片5克
- 枸杞少许
- 盐适量
- 鸡精适量
花生如何快速去皮
去皮是做花生莲藕排骨汤必不可少的步骤之一，以下介绍几种快速去皮的方法。1. 烘箱法
将花生放入预热好的烘箱中，温度为180℃，烤15分钟左右，拿出来稍等一下就能很容易地揉掉皮。这种方法不仅能快速地去皮，而且口感更加香脆。2. 滚水法
将花生用水洗净，放入滚水中煮5分钟左右，然后捞出来放入凉水中浸泡，待凉后揉掉皮。这种方法适合去大批量花生的皮。3. 微波炉法
将花生用水洗净，放入微波炉中烤5分钟，拿出来稍等一下，揉掉皮即可。这种方法不仅去皮快速，而且节省时间。做法步骤
1. 排骨焯水去腥
将排骨放入锅中焯水至断生，捞出洗净。2. 炒香料
将锅中倒入适量油，放入姜片、枸杞，煸香后放入焯过水的排骨翻炒。3. 煮汤材料
将花生、莲藕放入炒好的排骨中，加入水煮开后撇去浮沫。4. 加盐调味
煮至汤色乳白、材料熟烂后，加适量盐和鸡精调味即可。 做好的花生莲藕排骨汤不仅口感香浓，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用。希望大家尝试一下，享受美食的同时也保持健康。