腊鸡腿的做法
准备工作
首先，需要准备以下食材：
- 腊鸡腿 2只
- 香菇 50克
- 木耳 50克
- 红萝卜 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖适量
然后，需要进行以下步骤：
- 将腊鸡腿泡水 2 小时，去除表面多余的盐分。
- 将香菇、木耳、红萝卜泡发后泡软，切成小块状。
- 将葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤
接着，可以按照以下步骤进行烹饪：
- 将腌制好的腊鸡腿放入锅中，加入适量的水、料酒，用中火煮约 20 分钟。
- 将切好的香菇、木耳和红萝卜加入锅中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、酱油，煮约 10 分钟。
- 最后加入葱姜蒜末，用旺火煮约 5 分钟，收汁即可。
食用提示
完成后，可以将腊鸡腿和菜一起装盘，配上蒸饭或米饭食用。
如果喜欢口感更加酥脆的腊鸡腿，可以在烹饪完成后将腊鸡腿烤制至表面呈金黄色。
另外，在调味时，可根据自己的口味调整盐、糖等的用量。