红烧鸡翅的做法大全
材料
- 鸡翅500克
- 油适量
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 香叶2片
- 八角2个
- 草果3个
- 料酒适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤
- 鸡翅洗净，控干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 放入鸡翅煎至两面金黄。
- 加入料酒、老抽、盐、糖炒匀。
- 倒入清水，放入香叶、八角、草果，大火烧开，小火焖煮。
- 大约15分钟左右，汤汁收浓即可装盘。
小贴士
1. 红烧鸡翅可以根据自己的口味加入其他调料，来调整口味。
2. 煎制鸡翅时要调整火力，不要煎糊。
3. 焖煮鸡翅时时间不要太长，否则鸡肉过于干瘪。
4. 可以在出锅前撒上葱花，增添一点颜色。