红烧茄子最简单的做法

红烧茄子是一道非常家常的菜品，在家里做做也很美味。下面简单介绍一下红烧茄子最简单的做法：

材料：

• 茄子3个
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 料酒适量
• 盐、糖适量
• 油适量

步骤：

1. 将茄子洗净切成段。
2. 加入盐和料酒腌制半个小时左右。
3. 将葱姜蒜切成末。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
5. 加入茄子翻炒，淋上适量的生抽和老抽。
6. 加入适量的糖，再翻炒均匀。
7. 加入适量的水，焖煮5分钟左右。
8. 收汁即可。

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